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婆婆味覺研究所

味覺是由五種味道 - 甜、苦、鹹、酸和鮮組成,同時與我們的心靈有著重大牽連,也是人生的各種滋味。婆婆希望透過用心烹煮的美食,滿客人的味蕾,讓客人感受到人生的愉悅,也讓心靈得到放鬆。

 

甜 - 香草可麗露

外酥脆口的焦糖外殼,包裹著軟嫩的內餡;瀰漫著香草氣味和淡淡的酒香,讓人品嚐時也感受到滿滿的幸福感。 

 

酸 - 聖誕野莓烤雞

用上紅醋栗、櫻桃、黑莓,配菜有香橙、檸檬、蘋果;外皮烤至金黃,內裡肉質鮮嫩,洋溢著果香,酸酸甜甜,一點都不油膩。

酸,不禁讓我們皺眉,但學會品嚐酸,更讓我們懂得細味當中的甜。

 

鹹 - 烤藍帶芝士豚肉卷

慢煮24小時的豚肉,捲著幽香的香草忌廉芝士醬和煙火腿烤焗,烤焗後略帶酥脆,鹹香濃郁。

在食物中添加適量鹹味,可以增添當中的甜味或中和酸味,生活中吃點鹹食,調劑忙亂的身心狀態。

 

甘苦 - 抹茶巴斯克芝士蛋糕

獨特焦香脆皮,伴著細膩幼滑的芝士,口感綿密,入口即化,茶味回甘,味道層次更豐富。

人生難免遇上低落,經歷過人生高低起伏,讓你的人生更為豐富。 

 

鮮 - 鮮蝦牛油果撻

牛油果鮮蝦撻配搭新鮮,鮮甜爽口的蝦肉,配上口感Creamy的牛油果,層次和營養都非常豐富。 

吃著色彩鮮明的食物,讓人感到愉悅,追求人生上的各種新挑戰。